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食事は、人を良くする事。(平成21年8月4日)

先週、土曜日 野口塾(相続実践塾)で川崎に行って来ました。

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介護付き有料老人ホームを運営する支配人Yさんの話でした。

Yさんは老人ホームの前は、25年、同グループ(東宝グループ)の外食部門にいたそうです。

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学校・ホーム等の食事は、給食という感覚になってしまう。

それでは駄目だ。高いお金(一時金2000万・月24万)を出して終の棲家を求めてくるお客様だ。

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給食は、食を配ること。

食事とは、人を良くする事、と書きます。その心が大切だ。

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食事を出すということは、その人に良くなってもらいたい、というその心を出すということ。

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う~ん、深いい話だな・・・


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